Ofengemüse mt Joghurtsoße

Ofengemüse mit Joghurtsoße

Großer Hunger, wenig Zeit? Nur kurz anbraten und dann einfach in den Backofen den Rest machen lassen. So lieben wir Kochen!

 

Zutaten:

 

  • 6 Kartoffeln
  • ca. 300 Gramm Karotten
  • 1 Zucchini (alternativ auch Brokkoli)
  • 1 Pastinake
  • 250 Gramm fettarmer Joghurt
  • 350 Gramm klare Gemüsebrühe
  • 50 Gramm geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)
  • 1 Ei                                  
  • etwas Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

 

Gemüse klein schneiden. Dann zunächst die Karotten und Kartoffeln in Öl anbraten. Die Brühe hinzugegeben. Zucchini und Pastinake hinzufügen und alles etwa 5 Min. köcheln lassen. In eine Auflaufform füllen. Den Joghurt mit dem Ei, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse geben. Mit Käse bestreuen und bei 170 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen.

 

Was ist dein Lieblingsrezept wenn’s schnell gehen muss? Schreib es uns (am besten mit Foto) unter kundenservice@medela.de und wir nehmen es in unsere Sammlung auf!


Veröffentlicht: 16 Okt, 2017

Medela

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